Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
10

Блины с начинкой «цзяньбин гоцзы»

Блины с начинкой «цзяньбин гоцзы»- самый старый символ тяньцзиньцев. Хоть они и распространились по всей стране, но тяньцзиньские являются самыми подлинными.

Тяньцзиньские «цзяньбин гоцзы» особенные потому, что для них используют отборные продукты. Прежде всего, вопрос – «как не испортить нежную муку из зеленых бобов?» - заставил тяньцзиньцзев создать особое ремесло. Во-вторых, чтобы поджарить до хрустящей корочки, необходима соответствующая температура. Они хрустящие, не мягкие. Для блинов даже лук выбирают особый - шаньдунский. Серьезно подходят к каждой детали, что делает тяньцзиньские «цзяньбин гоцзы» необычайно вкусными. 

Рекомендуемые блюда