Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
12

Отварная курица - «байчжаньцзи»

Отварную курицу «байчжаньцзи» также называют «саньхуанйоу цзи». Курицу называют «байчжаньцзи» - белой – потому что во время варки не добавляют приправы. «Байчжаньцзи» - традиционное известное блюдо шанхайского региона. Лучше всего сочетается с алкоголем. Шанхайскую отварную курицу «байчжаньцзи» начали готовить в конце династии Цин. Сначала она появилась в ресторанах, в последующем ее стали подавать во всех закусочных Шанхая. Сегодня самой известной является курица «байчжаньцзи» из ресторана «Сяошаосинцзю». Хотя курицу «байчжаньцзи», которую готовят похожими способами, можно попробовать повсюду, но говорят, что старейшей, обладающей настоящим вкусом является курица из ресторана «Сяошаосинцзю». Это место стало одной из достопримечательностей Шанхая для иностранных туристов.



Рекомендуемые блюда