Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
13

Чунцинский самовар - «хого»

Самовар «хого» происходит из Чунцина. Это важный символ чунцинской культуры питания. По-настоящему отражает культуру городских обывателей Чунцина. Особенностью чунцинского самовара «хого» является острый утонченный аромат, который может в мгновение ока покорить вкусовые рецепторы клиента.

Настоящий чунцинский самовар «хого» на чистом сливочном масле. Котел разделен на 9 отделений. Обычно называют «цзюгунгэ». Блюда употребляют в пищу по отдельности. Основные ингредиенты традиционного чунцинского самовара «хого» - говяжий рубец, свиные артерии, утиные кишки, соевый творог с говяжьей кровью и др. Чтобы сохранить густой вкус на дне котла, на дно не только наливают кунжутное масло, но и добавляют дробленый чеснок или уксус. 

Рекомендуемые блюда