Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
4

Паровые пирожки - «гоубули»

Паровые пирожки  - «гоубули» - закуска с традиционным тяньцзиньским вкусом. Являются первым из «трех совершенств Тяньцзиня». В ноябре 2011 года Государственный совет обнародовал третий перечень нематериального культурного наследия. В него вошел пункт: «Традиционная технология ручного приготовления паровых пирожков «гоубули»». 

Для начинки паровых пирожков «гоубули» выбирают отборные продукты. Тонкое тесто, много начинки. Славятся благодаря множеству складок и совершенному внешнему виду. На каждом пирожке, как минимум, 15 складок. В  паровых пирожках «гоубули» преобладает свежее мясо. Также есть «гоубули»  с тремя свежими начинками, морепродуктами, соленым мясом, овощные «гоубули», в общей сложности – 6 больших групп, 98 видов.


Рекомендуемые блюда