Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
2

Отварная лапша

Отварная лапша – это блюдо, которое обязательно присутствует на столе уханьцев во время завтрака.

Отварная лапша отличается от холодной лапши в соусе и от лапши в бульоне. Ее сначала остужают, слегка обжаривают в растительном масле, после чего поливают сверху небольшим количеством кунжутной пасты, кунжутным маслом, бальзамическим уксусом и т.д. Если готовится острая лапша, то еще добавляют чили-масло. Лапша получается гладкой и упругой, имеет желтый цвет с блеском, а соевый соус придает ей густой аромат.  



Рекомендуемые блюда