Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
2

Хайнаньская лапша

Хайнаньская лапша – это самое специфическое хайнаньское закусочное блюдо, относится к шанхайской кухне. Это блюдо немного напоминает холодную закуску северной части Китая «лянбань». Готовую рисовую лапшу посыпают жареным арахисом, жареными кунжутными семечками, ростками бобов, мелко нарезанным луком, нарезанным соломкой мясом, добавляют кунжутное масло, кислую капусту и петрушку.    

Хайнаньская лапша гладкая, нежная, приятная на вкус и аппетитная, не жирная. Любители острого могут добавить немного острого соуса, что сделает лапшу еще вкуснее. Когда в тарелке остается немного лапши, ее можно смешать с горячим устричным бульоном из маленькой пиалы, получается удивительно вкусно. А если после этого добавить еще ложку бульона турбинеллы, то можно добиться несравненно утонченного аромата.     



Рекомендуемые блюда