Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
5

Суп с овощами, перцем-чили и красным маслом (хулатан)

Хулатан - это блюдо, которое известно и любимо почти каждому жителю провинции Хэнань. Утром повсюду можно увидеть лотки, продающие хулатан. А жареные лепешки, баоцзы и жареный соленый хворост вместе с хулатан – это вкусный полноценный завтрак.

Особенность хулатан заключается в том, что он имеет очень острый утонченный вкус, питателен и вызывает аппетит, он хорошо сочетается с жареным соленым хворостом и баоцзы, а лучше всего – с жареными лепешками с луком-пореем. При смешивании с загустевшим тофу в пропорции 1:1 это блюдо называют «лянчань», в этом случае теряется изначальная острота, но и в таком виде блюдо тоже пользуется большой популярностью.   



Рекомендуемые блюда