Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
13

Рыба в кислом бульоне

Рыба в кислом бульоне также называется гуйчжоуской рыбой в кислом бульоне, рыбой «Мяочжай» и рыбой «Кайли». Блюдо зародилось в поселении народности мяо на юго-востоке провинции Гуйчжоу, является одним из представителей «гуйчжоуской кухни».

Для этого блюда сначала готовится кислый бульон, затем в кислый бульон опускают и варят рыбу, очищенную от внутренних органов. Готовое блюдо слегка отдает кислотой и душистым ароматом, имеет кислый, свежий и достаточно острый вкус,  отлично раздражает аппетит.


Рекомендуемые блюда