Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
1

Китайский сэндвич «жоуцзямо»

Название «жоуцзямо» - это неполное предложение древнего китайского языка, которое означает «зажатое в хлебной лепешке мясо», это известный деликатес провинции Шэньси. 

«Жоуцзямо» с вяленым в маринаде мясом семьи Фань – представитель Шэньсийского «жоуцзямо» с вяленым в маринаде мясом, в котором используется мягкое и разваренное вяленое мясо со свежим вкусом, мясо с прослойками жира не пресыщает, а постное мясо – не сухое и не жирное.  

В качестве бульона используется старый отвар. В качестве хлебных лепешек обязательно используются специально приготовленные лепешки «байцзи», рассыпчатые и ароматные. Если в только что приготовленные ароматные лепешки байцзи добавить несколько кусочков ароматного вяленого в маринаде мяса, то вам гарантировано бесконечное послевкусие. 

 

 


Рекомендуемые блюда