Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
0

Молочная пенка

Молочная пенка изготавливается из кобыльего, бараньего, коровьего и верблюжьего свежего молока, влитого в кастрюлю и сваренного на медленном огне. После поверхностной конденсации в верхнем слое скапливается жир. Он вытаскивается при помощи китайских палочек и переносится в проветриваемое место для просушивания. Данное блюдо представляют собой гордость местной кухни.

Технология изготовления молочной пенки достаточно простая, однако необходимо использовать большое количество исходных продуктов. Вкус чистый и приятный, сливки богаты питательными веществами. Их добавляют в чай с молоком, смешивают с фруктами и просом для употребления в пищу. Данный прекрасный продукт подается уважаемым гостям. Ранее он носил название «Продление жизни». Также необходимо упомянуть о том, что данное блюдо не только является домашней едой и подается на торжественных ужинах гостям, но также представляет собой обязательное вкусное блюдо, являющееся символом почитания древних богов.


Рекомендуемые блюда