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姊妹团子

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姊妹团子是中国长沙的又一有名小吃,在20年代初,有一对姜姓的姐妹在火宫殿的圩场卖团子,她们做的团子既好看又好吃,因此得名。

姊妹团子以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成。肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调抖肉馅,因而味道醇香可口。

姊妹团子在造型上也各具特色。肉馅团子为石榴形,鲜嫩上口;糖馅团子为蟠桃模样,颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。团子糍糯柔软,别具风味。