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粤式早茶

粤式早茶是中国广东省汉族小吃的统称,属于粤菜早点,以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表,是粤菜的重要组成部分。

喝早茶对广东广西的“两广”(包括香港)来说,那可是老传统了(喝茶+点心)。早茶餐厅是是亲朋相聚,谈生意,朋友聊天最好的去处。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨,随着近年来外来文化的交流与融合,中国广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。


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