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焖饼

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焖饼是中国北方小麦主产区的特色食品之一,是经典的汉族名吃,发源自中国河北省冀州区,在河南郑州极为流行。

焖饼采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪,是当地家家户户都会做的一种普遍饮食,也是当地人喜爱的主食之一游客在郑州大街上随便一个饭馆都能尝到美味浓香的焖饼,是真正的民间特色名吃。

当地吃焖饼还有个忌讳,每逢生日和重要的节日的时候不能吃焖饼,因为它有“焖病”的谐音,所以人们不在重要的日子吃,但这并不影响人们对它的喜爱。