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酸汤丝娃娃

丝娃娃是中国贵阳典型的小吃之一,是用一张手工烙制的巴掌大面皮,将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部包起来,加几粒炸得金黄的豆子进去,浇上一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水,然后马上塞进嘴里大嚼特嚼。

细细品味,会感觉素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬间一股清凉沁入心脾,令人无比舒畅。

因为酸汤丝娃娃面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿,于是人们就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。贵阳当地人,特别是女生很喜欢吃。


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