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豆腐圆子

豆腐圆子是很有特色的中国贵州特色美食,其中以雷家豆腐圆子最为出名。

雷家豆腐圆子以豆腐为主料,配以糯米、猪五花肉、鱼肉、虾米等精心制作而成。近似黄金的松脆外皮,内里裹着的是柔软细滑的豆腐馅料,泾渭分明。它的做法非常的特殊,和着用酸萝卜和折耳根等材料调好的微辣酱汁,味道非常的爽口,多吃也不会感觉到腻,而且软嫩松泡,入口消融,口感非常的丰富,是冬季的时令佳肴,大人小孩儿都适宜品尝。


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