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手抓羊肉

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“手抓”是中国青海高原上有独特风韵的特色吃法,也是当地人日常生活不可或缺的主食之一,经常拿来款待宾客,在中国颇有一些声誉。

当你初次吃手抓羊肉,会有种近乎原始的感觉,经过多次品味后,会越吃越馋,使人经久难忘。手抓羊肉与中国藏族人士依水草而居的游牧生活是紧密相关的,因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名,相传已经有近千年的历史,现在青海各地的宾馆已经把手抓羊肉列为青海风味名菜之一。