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沙湖大鱼头

沙湖大鱼头作为宁夏独特的风味美食,已取得中国绿色食品认证中心的A级绿色食品认证。

沙湖的许多餐馆里都专门设有鱼宴,烹饪沙湖出产的活鱼。每有嘉宾,必以刚刚出水的二三十斤重的鳙鱼上席,鲜嫩可口,既饱口福、又饱眼福。

游客如有兴趣,也可以亲自钓鱼、捕鱼。沙湖水产资源丰富,常见的有鲤鱼、草鱼、鲢鱼,甚至还有北方罕见的武昌鱼和娃娃鱼。

沙湖作为“国家级生态健康养殖示范区”,所出产的“沙湖大鱼头”肉质细腻、鲜嫩,鲜而不腥,嫩而不散,肥而不腻,味道十分鲜美,被称为天然“脑黄金”,属于中国国宴上的佳品。


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