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平罗老豆腐

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平罗老豆腐传承中国千年豆腐饮食文化,采用世代相传的精湛工艺制作,至今已经有几百年的历史。

成菜后的豆腐口感细腻绵滑,颜色洁白明亮,嫩而不松,油而不腻,辣而不呛,质地细若凝脂,清鲜洁白,于汤中久煮而不沉碎。盛入碗中,豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,食之香气扑鼻。

平罗老豆腐可荤可素,清淡中藏着鲜美,品尝时清爽生津。豆腐菜肴制作精美、色味俱佳,赏心悦目,吃起来味美溢香,百吃不厌。很多游子(包括海外华人)回到故乡都会吃碗平原老豆腐。