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酱骨头

酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是中国东北地区的著名美食,在长春等城市有非常多经营酱骨头的餐馆。

长春的王记酱骨头馆在当地很有名,最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。地道的酱骨头肉质鲜美,入味浓而不腻,而且营养丰富,可以让游客充分感受到中国东北大块吃肉,大碗喝酒的痛快。

酱骨头分为脊骨和棒骨两种,脊骨吃肉、棒骨吸髓,香味十足。在很多长春餐馆里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的,很有特色。


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